こんにちは。ふみまるです。

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イタリアの眩しい太陽のもと、すくすく育ったトマト(その由来ホンマかいな)が主役の今回のひと品。

「本格トマトソースパスタ」、またまただれウマさんのレシピより。

これ、別なプロのシェフの料理系YouTuberさんが、彼独自のトマトソースのレシピを紹介していて、それを使ったトマトソースパスタの動画も創られています。ぼくは、かつてこちらもつくってみました。勿論味に遜色(そんしょく)なく、予めソースをつくってあるので、パスタ自体の行程は易しかったです。

今回のレシピはソースもパスタを茹でながらつくっていく、レシピの構成としては、こちらもおなじく非常にわかり易いものといえます。

トマトソースパスタ全般は、イタリア語でトマトを意味する「ポモドーロ」という名称で呼ばれることも多く、その名でメニューに載っているお店もわりにあるとのこと。因(ちな)みにポモドーロとは「黄金の林檎(りんご)」という意味だそうです。

さて、つくるに際して、赤唐辛子をつかいますが、レシピは「小口切り」となっているけれど、ぼくは種をとり、真ん中からポキッと折って入れました。ぼくはこれが醸(かも)す辛さが良い。この辺は好みです。じぶんにとって丁度良い味をみつけましょう。

厚切りベーコンもうまく切ろうとしなくて良い。多少のバラつきがあるのも味わいです。気紛れな詰将棋作家の創った作品に、時折混じる不詰めの詰将棋のように。

例によって、トングで把(つか)み、捻りつつ高く盛りつけます。好みで粉チーズを。それはそうと、ふみまるの才能もいよいよ枯渇したか。つくるメニューはパスタが圧倒的に多いし。まあシンプルだし。複雑よりも単純に考えてナンボの人生、みなで息ぬきして参りましょう。

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次回、またなにかつくっていきたいと思います。Ciao,Ciao！

作：ふみまる

文字入力：ゆきぽん

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